淡奶油戚風蛋糕的做法,淡奶油戚風蛋糕怎麼做
“這款蛋糕奶香味兒濃郁,深受小朋友喜愛!
做法也相對簡單,消耗淡奶油的好去處😏!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
淡奶油戚風蛋糕的做法步驟
1、先把所有材料和工具備好,烤箱預熱170度。
2、雞蛋分離。
3、淡奶油加蛋黃用手抽攪拌均勻,讓其充分乳化。
4、篩入低筋麪粉。
5、用手抽攪拌至細膩順滑。
6、蛋清分三次加糖,打發至乾性發泡狀態,提起蛋頭有直立小尖角。
7、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊,用手抽翻拌均勻,再倒入蛋白霜盆,繼續翻拌均勻。
8、倒入中空模具,輕摔去除氣泡。
9、送入預熱好的烤箱,底層,170度烤25分鐘左右。
10、烤好的蛋糕震一下去除氣泡,倒扣晾涼。
11、徒手脫模也是美美噠。
12、奶香味兒十足啊,口水直流。
13、忍不住吃吃吃!好細膩柔軟啊。
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