可可蛋糕卷的做法 隨意花紋可可蛋糕卷 可可蛋糕卷怎麼做
“家裏裱花袋用完了,就用油紙袋剪了個小口子擠,原本設想好的圖案做不了,沒想到歪歪扭扭的也別有一番風味呢O(∩_∩)O~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
可可蛋糕卷的做法步驟
1、按照戚風的一般做法,先將原味麪糊裝入裱花袋,擠出喜歡的圖形,放烤箱1分鐘定型。我家的烤箱是長帝CK25b的,烤的時候溫度160℃20分鐘,表面沒有乾裂。
2、趁熱撕去油紙。撕下的油紙不要扔掉,還可以再用。
3、蛋糕晾涼後,翻個身鋪在原來的油紙上。注意,有花紋的要在下。奶油、黃桃果粒是抹在反面的。
4、藉助擀麪杖將蛋糕捲起來,用油紙包住兩端,擰緊,放冰箱裏定型。
5、20分鐘後,可以拿出來切片,不過因爲裏面有奶油,切好後還是要放回冰箱裏。
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