牛肉腸小披薩的做法,牛肉腸小披薩怎麼做
“推薦一款野餐必備的零食,攜帶方便的美味披薩,奶香十足,味道可口,郊遊必備。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉腸小披薩的做法步驟
1、麪包桶加入溫水、糖、鹽,篩入高粉和低粉,加入酵母,放入麪包機,啓動一個和麪程序,然後等待自然發酵,大約1個多小時,夏天發酵的快,我沒有用麪包機自動發酵。
2、發麪的過程準備所有的食材,聖女果和青椒淡鹽水中浸泡10分鐘,反覆清洗乾淨。小毛蔥沒有可以換成洋蔥,去皮洗淨備用。
3、聖女果一分爲二,去掉中間的籽。毛蔥切片,青椒切絲。牛肉腸根據自己喜歡可以切成片或者絲。
4、發酵好的麪糰取出揉勻排氣。
5、將麪糰揉成長條,均勻的分成12個小面劑子,模具是12連模,這個數目是根據所用的模具確定的,然後蓋上保鮮膜餳15分鐘。
6、將餳好的小面劑子擀成圓餅,模具薄薄的刷油,將圓餅放入模具中。
7、用叉子在餅皮上扎一些小孔,然後擠入番茄醬。
8、撒上一層馬蘇裏拉,根據自己喜歡的口感適量爲好。
9、放入洋蔥片,每個披薩放一半聖女果。
10、放入牛肉腸和青椒絲,餡料還可以按照自己喜歡的口味添加食材。
11、最後撒上一層馬蘇裏拉,喜歡拉出長長的絲就多撒點,根據自己的口味適量就好。
12、烤箱220度預熱5分鐘,上下火中層烤15分鐘,這個模具放在我的烤箱只差一點點,所以我用了烤網,如果恰到好處,可以不用烤網。
13、出爐,滿屋子的香味,忍不住吃了一個,太好吃了。
14、可以打包了。
小竅門
1、沒有高筋粉和低筋粉,可以直接用普通麪粉就好。
2、批薩餡料隨自己喜歡的口味添加,各種口味都可以選擇。
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