香酥芝士球的做法,香酥芝士球怎麼做
“一提起香酥芝士球的味道,那種鹹香經過眼耳鼻舌身意,引起的惺惺相惜的共鳴,讓人身心都會一陣微然酥軟。有人說香酥芝士球一百個人做就會是一百種味道,很是挑人,看着簡單,只要麪粉捏成團,蘸上芝士粉放進烤箱就OK了。但是做過的人知道,因爲麪糰不含水份和蛋液,在整形時如果用力搓揉,就會使麪糰更加鬆散不成形,所以一定要用抓捏的方式,功夫好不好,都體現在這裏了。不過好在這款小點心的味道非常討人喜歡,連平時不大愛吃西式甜點的人都做了好幾次,喜歡芝士的夥伴,更加不能錯過了哦,自帶萌感的小球球,可以一口一口吃掉憂愁~”
食材明細
香酥芝士球的做法步驟
1、材料:黃油:85克、糖粉:55克、鹽:1克、低筋粉:127克、卡夫芝士粉:38克
2、製作:1.黃油自然軟化後用電動打蛋器先打散,再加入糖粉和鹽,用橡膠颳倒翻拌均勻再用電動打蛋器打發
3、2.分次加入芝士粉和過篩的低筋粉用刮刀拌均勻
4、3.用手以抓捏的方式捏成團
5、4.用手將麪糰捏成長條再分成小斷
6、5.分割的麪糰都搓成圓球形
7、6.再在表面蘸上少許芝士粉(配方分量外)
8、7.蘸好芝士粉有距離的放在墊了油紙的烤盤裏,烤箱預熱165度中層烤15分鐘至表面上色,再關火用餘溫悶8分鐘即可出爐,冷卻再食用
9、完成咯
10、..
11、..
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