堅果巧克力手指餅的做法,堅果巧克力手指餅怎麼做
“堅果巧克力手指餅,仿手指形狀的餅乾,蘸上巧克力、堅果,讓餅乾變得有趣,營養,更美味。
堅果中的核桃補腦,巧克力提神、還有腰果、蔓越莓幹、櫻桃幹、藍莓幹,花生米、棒子仁、扁桃仁等9種堅乾果。給手指餅增加營養,下午茶提神補腦,提高工作學習效率的好食品。
此次使用的是太陽風烘焙長帝CR32KEA,外貌控的人被香檳色個迷住了,四面搪瓷內膽,易清洗,密封性好,小體積,大容量,可二層烤,還均勻受熱,採用後旋風風烤,受熱均勻,烤肉、麪包、蛋糕、餅乾等,還能解凍,長帝烤箱,值得信賴,一機多用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
堅果巧克力手指餅的做法步驟
1、準備食材:低筋粉、黃油、奶粉、糖粉、雞蛋、小蘇打、泡打粉、香草精、巧克力醬、堅果;
2、低筋粉、奶粉、糖粉、小蘇打、泡打粉混合過篩,倒入融化的黃油、雞蛋、香草精中拌均;
3、拌均好,揉成光滑麪糰;
4、麪糰擀成長方形;
5、從二邊向中間對摺,折成四折;
6、四折麪皮擀薄成長方形,再次對摺,來回四次;
7、擀成厚度0.5cm麪皮,切成長8cm,長方條;PS:不規則邊緣去掉
8、烤盤墊上硅油紙,放入切好的手指餅胚放入烤盤;PS:餅乾直接留有空隙;
9、烤箱預熱,選擇後旋風加熱,165度,15分鐘;PS:每個烤箱不同,功能、溫度和時間略有差異。
10、巧克力醬加入至50度,乘熱,均衡的把1/2手指餅裹上巧克力醬;
11、把砸碎的堅果均衡的撒上,讓其黏住,晾涼即可。
小竅門
1.每個烤箱不同,溫度和時間略有差異;
2.選擇後旋風加熱,餅乾均受熱;
3.堅果有腰果、核桃、花生、蔓越莓幹、櫻桃乾等根據自己喜歡
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