紅棗芝麻麪包卷的做法 簡單做好吃的麪包---紅棗芝麻麪包卷 紅棗芝麻麪包卷怎麼做
“很喜歡吃紅棗麪包,上次做了紅棗辮子麪包,這次不想費事,就做了這款紅棗麪包卷,不過一樣的材料不一樣的做法,味道還是不一樣的,不過,同樣的好吃!這裏分享給朋友,希望大家喜歡!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗芝麻麪包卷的做法步驟
1、麪粉加入除了黃油以外的所有配料。
2、大棗碎用水泡一下用紙巾去掉水分。
3、裝飾芝麻。
4、麪糰加入調好的雞蛋水揉至光滑不粘手,然後加入植物油。
5、反覆揉至麪糰出模,沒有拍照片了。
6、然後進行基礎發酵,夏天室溫就可以,冬天可以加溫,可以烤箱放入一盤熱水,放在烤箱發酵鍵,也可以大一號的盆子放入50度左右溫水把面盆放入,可以中途加幾次熱水,很快就會發好。
7、在等待時候把大棗片用熱水泡好然後去掉多餘水分備用。
8、面蒸發2.5倍以上放入大棗碎揉至排好氣,拓展10-20分鐘。
9、然後把面擀成薄片,上面刷上少許油。
10、麪糰切成9段。
11、然後切成9段。
12、然後切成6段放入鋪了油紙的烤盤中進行二次醒發30-40分鐘左右。
13、醒發好後刷上蛋液。
14、然後烤箱預熱後放入烤箱200度烤20分鐘左右。
15、做好的麪包放在烤網上稍微涼一些吃口感更好,剩下的可以放入保鮮袋儲存。
小竅門
1、麪粉發酵的技巧是要看溫度來定時間,酵母可以多點也可以少點,沒有關係的,就是發酵速度快慢,冬季可以加溫發酵。只要面揉的夠,發到位,就會很鬆軟。
2、手工麪包揉好更鬆軟可口,但是一定要揉出模纔好吃。
3、形狀弄成自己喜歡的形狀就可以。
4、我沒有放黃油,你喜歡可以放黃油。
5、餡料你可以放葡萄乾或者其他你喜歡的餡料都可以。
-
花生碎吐司的做法,花生碎吐司怎麼做
食材明細主料高粉(280克)糖(45克)鹽(2/3小勺)酵母(1.5小勺)全蛋液(30克)牛奶(150克)無鹽黃油(35克)熟花生碎(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生碎吐司的做法步驟1、高粉、砂糖、鹽、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑麪糰。加入無鹽黃油,繼續揉至麪糰呈能拉出薄膜的擴...
-
紫薯鬆糕的做法 情迷那一抹紫--紫薯鬆糕 紫薯鬆糕怎麼做
食材明細主料粘米粉(80克)糯米粉(30克)輔料紫薯泥(60克)牛奶(60毫升)配料糖粉(20克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯鬆糕的做法步驟1、紫薯洗淨去皮切薄片,上蒸鍋大火蒸制。2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌勻。3、蒸10-15分鐘即可。4、放入碗中過篩壓成泥。5、將紫薯...
-
涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做
食材明細主料藠頭(適量)素香糕(適量)輔料幹辣椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌藠頭香糕的做法步驟1、準備好材料。2、藠頭用刀拍一下便於入味。3、素香糕切成薄片。4、將醋和生抽調好。5、素香糕和藠頭拌好,擱適量幹辣椒,澆入...
-
摩卡戚風蛋糕的做法 摩卡戚風蛋糕 (Mocha,Chiffon Cake) 摩卡戚風蛋糕怎麼做
“做了很多次戚風蛋糕這次來個不一樣的味道摩卡戚風蛋糕mocha就是latte加上點巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名,是因爲mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特,含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質,是極具特色的...