葡式蛋撻的做法 只需簡單四步---葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做
“今天被羣裏的人誘惑到了……一下午都在聊KFC,從早上醒來到下午都沒進過食的某人看着這樣的場景,叫我情何以堪?!忍不住了。這兩天台風颳得那叫個猛,自己懶得出門,下那麼大雨又不好意思叫KFC大哥來送外賣。。算了~冰箱裏還躺着些蛋撻皮。。用用掉吧~蛋撻的配方我看過挺多的~主要用到的是蛋黃。。能量高得來…最近含蛋黃的東西吃得夠多了。再這麼下去,膽固醇不超標纔怪。。於是,將配方稍微改動了下~用了全蛋,做出來的口感也挺好的.又不浪費。味道跟以前用蛋黃做出來的也差不多,我是吃不出什麼區別的。。都很不錯。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葡式蛋撻的做法步驟
1、純牛奶+淡奶油+細砂糖倒入奶鍋內,小火邊煮邊攪拌至糖溶化。
2、等奶液冷卻後倒入全蛋液跟過篩後的低筋麪粉攪拌均勻。
3、蛋撻液過濾2次,靜置15分鐘。
4、烤盤上碼上蛋撻皮,將靜置好的蛋撻水逐個倒入,約7~8分滿。烤箱預熱220度,中下層20分鐘。
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葡萄卷排包的做法,葡萄卷排包怎麼做
“同樣是爲踏青準備的小主食哦。由於製作過程中的一個小插曲,我這方子裏的原本用的黃油被我換成了色拉油了。不過做出的成品一點兒也沒受影響,照樣宣軟可口,撕開看看就知道啦。”食材明細主料高粉(250克)普通麪粉(50克)雞蛋(30克)輔料水(150克)配料糖(40克)鹽(2克)色拉油(15克)...
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紫薯櫻桃慕斯的做法,紫薯櫻桃慕斯怎麼做
“窗臺上還有三個放了很多天的紫薯,本來是準備用來做戚風的,結果一直沒有時間折騰,今天決定拿它開刀。既然打算折騰,乾脆就折騰到底吧,戚風太普通,決定來做個漂亮的紫薯慕斯,一想到紫薯加奶油會是何種夢幻般的顏色,心裏就很期待!”食材明細主料紫薯(150克(去皮後))輔料淡奶...
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香蔥培根肉鬆卷的做法,香蔥培根肉鬆卷怎麼做
“查了很多肉鬆卷都是用麪包的方式去做的,需要用後油法揉麪發酵,覺得太費時間了。想了想覺得裏面的麪包可以用戚風蛋糕代替,口味鬆軟更勝一籌。”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(3只)糖粉(20g)牛奶(60ml)黃油(40g)鹽(1/4小匙)輔料培根(1根)蔥(若干)沙拉醬(若干)肉鬆(適量)蔥香(口味)烘焙(工藝...
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南瓜芝士派的做法,南瓜芝士派怎麼做
食材明細主料低粉(130克)黃油(65克)蛋黃(10克)奶油奶酪(120克)雞蛋(1個)南瓜泥(200克)牛奶(50克)輔料冷水(適量)配料細砂糖(80克)鹽(1克)玉米澱粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜芝士派的做法步驟1、麪粉過篩,和細砂糖混合,加入軟化的黃油,搓成粗玉米粒狀。2、將蛋黃、冷水...