糯米發糕的做法,糯米發糕怎麼做
糕點2.55W
食材明細
- 糟香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米發糕的做法步驟
- 1、原料:準備好糯米大米粥一杯(80克容量的杯子)麪粉:200克(兩杯半)糖粉:10克酵母粉:3克
2、不用加水攪拌成團
3、三個不鏽鋼韓國碗,碗壁塗油,裝入麪糰,擺上葡萄乾、大棗、枸杞子,靜靜的醒發一個小時
- 4、電磁爐籠屜,冷水開始設定時間23分鐘,成熟後3分鐘取出。
5、成品的發糕在150克左右。
小竅門
糯米的成分多,和麪不成團,粘手,可用沾水的方法
由於是米粥做的,蜂窩眼很大,既鬆軟又勁道,不像大米糕那樣細膩,仍不失爲可口的麪食。
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