蔥油麪包卷的做法,蔥油麪包卷怎麼做
食材明細
蔥油麪包卷的做法步驟
1、將麪粉、牛奶、雞蛋、糖、酵母、鹽混合成光滑的麪糰,加入黃油後揉成可以拉出薄膜的麪糰,溫暖處發酵2倍大,發酵好的麪糰排氣,分成8等份,靜置10分鐘。
2、將麪糰擀成橢圓的麪皮。
3、麪皮上分別刷植物油、撒椒鹽、撒蔥花。
4、自上而下捲起來。
5、將卷好的麪皮從中間切開。
6、切口處蘸上白芝麻。
7、分別擺入刷了油的烤盤。
8、放溫暖溼潤處二次發酵。發酵好的麪糰表面刷油,撒芝麻和蔥花。
9、入預熱190度的烤箱,15-20分鐘。
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