雙層奶油蛋糕的做法 粗糙淋邊雙層奶油蛋糕 雙層奶油蛋糕怎麼做
“朋友說今年很流行那種粗糙的蛋糕,偶....表示能不能永遠流行。哈......隨性的就是感覺好,無須慢慢的費時間的去抹面,這樣不僅節省時間還不影響美觀。當然了主要是口感也是不打折,個人感覺粗糙中有點復古風的感覺。再加上時下流行的淋面淋邊很有味道!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙層奶油蛋糕的做法步驟
1、製作之前準備好戚風蛋糕,,一個六寸和一個八寸提前烤好
2、黃桃我使用的是罐頭裝,大概是1個也就是兩個半個。切成薄片
3、淡奶油加入細砂糖打發,因爲做的是粗糙隨性。只要不打發太過完全不用擔心
4、戚風蛋糕根據喜好可以切成三片或是和我一樣對半兩片,如果你切成三片那麼你的黃桃就要增加一點。在戚風上抹少許奶油,把黃桃鋪上去再抹少許奶油
5、把另一片的蛋糕片蓋上,抹上適量的奶油。把六寸的一半蛋糕片鋪在中間
6、按照之前的做法,一樣鋪上黃桃並抹上奶油
7、大體粗糙的抹好就行,然後使用事前準備好的巧克力葉子。貼貼裝飾裝飾
8、水果方面按照自己隨性的擺設去擺放,並在最上面擺放奧利奧餅乾及巧克力餅乾棒等.......
9、都做好後只欠甘納許,採用一比一的比例。隔水加熱融化攪拌均勻,待稍微晾涼即可裝入裱花袋做淋邊使用
10、那麼一個隨性的8+6雙層奶油蛋糕就完成了
11、我自己把這個叫做抹水泥式的蛋糕,哈.....
小竅門
附個人製作的方子供參考參考。以下是八寸和六寸一起的量!
雞蛋8個、細砂糖40g【蛋黃糊】+80g【蛋白霜】、玉米油100g、牛奶105g、低粉155g
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