家常黑胡椒酸辣肉丸湯怎麼做又香又好吃
家常黑胡椒酸辣肉丸湯做法簡便,而且功效也很多。黑胡椒酸辣肉丸湯是由豬肉裏脊、香菇等製成。其中胡蘿蔔、香菇也是蔬菜,可以起到減肥的作用,特別適用於想要美並且吃了還不會發胖的女生哦,裏面含有豬肉等豐富的營養物質,也適用於老年人,可以調養好身體。
主料
豬裏脊肉 :100胡蘿蔔丁 :少許
香菇 : 2朵
豆腐泡 : 少許
雞蛋 :1個
木耳 :2朵
輔料
蔥 : 2段蒜 :2瓣
鹽 :2勺
生抽 :1勺
十三香 :1勺
醋 : 2勺
水澱粉 :1大勺
黑胡椒粉 : 1勺
具體步驟
豬裏脊肉切大塊,蔥蒜切片,放入破壁機中,選擇攪拌程序
木耳切小丁,和打好的肉餡、鹽(標註一半的量)、生抽、十三香和少許水拌勻,朝一個方向攪上勁兒
一邊團肉丸,一邊將少許高湯加適量水、鹽(剩餘的一半)、保寧醋、胡蘿蔔丁、香菇丁、豆腐泡、生抽調勻,小火煮開
將肉丸一個個放入湯中,邊放邊輕輕攪動,中火煮至肉丸浮起,撇去鍋邊浮沫
將打散的蛋液一勺勺淋入湯中,攪成蛋花
用水澱粉勾芡後,出鍋前10秒加少許黑胡椒粉攪勻即可
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