芝士烤甜紅薯的做法,芝士烤甜紅薯怎麼做
“車打芝士又叫切達芝士。就是小時候動畫片常看到的黃色芝士,也是麥當勞漢堡裏那片黃色的芝士,車打芝士極具“全能性”,幾乎可以取代所有的奶酪。RICOS濃縮車打芝士醬,是芝士片與芝士碎的另外一種形態,可以取代芝士片碎等。做漢堡披薩薯條意麪醬。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝士烤甜紅薯的做法步驟
- 1、將烤箱預熱至190度,然後將紅薯放入烤箱,約40分鐘。從烤箱中取出,晾涼5分鐘。
- 2、烤青辣椒,用鐵叉串着青辣椒,在燃氣竈上烤4到5分鐘。期間不時轉動,烤好的辣椒放到一個碗,蓋上保鮮膜,晾涼。剝去燒焦的皮,去掉莖和種子。切碎備用。
- 3、把紅薯縱向切開,然後舀出薯泥,放入一個大碗裏,留下0.5釐米厚的殼。碗裏的薯泥中放入2湯匙黃油,3湯匙奶油,1茶匙檸檬,2茶匙辣醬,辣椒碎和蔥,攪拌均勻。
- 4、融化2湯匙黃油,刷在紅薯殼內部,然後撒上鹽和胡椒。
- 5、將薯泥混合物填充到薯皮上,倒入RICOS濃縮車打芝士醬在頂部。放入烤箱,烤16至18分鐘,直到填充開始褐變和殼變脆。
- 6、將剩下的3湯匙奶油和2茶匙檸檬汁放入小碗,攪拌均勻,撒在紅薯上,最後撒上香菜點綴。
小竅門
1.總時間:1小時,準備:40分鐘,製作:20分鐘,份數:4人份。
2.檸檬汁可用酸橙汁替代。
3.用芝士醬含水分比芝士碎片高,烤的過程不易邊幹。
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