不用烤箱輕鬆做輕乳酪蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
淡奶油 :150毫升奶油奶酪 :180
吉利丁片 :1.5片
牛奶 :100毫升
細砂糖 :50
黃油 :40
消化餅乾 :80
小番茄 :若干
獼猴桃 :一個
輔料
具體步驟
1. 用擀麪杖把消化餅乾磨碎
2. 黃油水浴軟化後拌入粉碎的餅乾拌勻
3. 倒入六寸蛋糕模,用勺子壓平,我這款是活底模,脫模比較方便,然後放入冰箱冷藏備用
4. 奶油奶酪軟化用打蛋器打至順滑無顆粒,加入糖粉,拌勻。吉利丁片用牛奶泡軟(可水浴至完全溶化),冷卻備用。然後將淡奶油分三次倒入打發好的奶油奶酪中,每次都是徹底拌勻了以後再加下一次
5. 將泡有吉利丁片的牛奶分三次倒入,每次都是徹底拌勻了以後再倒下一次,然後倒入蛋糕模中,放入冰箱冷藏四小時以上
6. 取出脫模,用熱毛巾捂模具外面,輕鬆脫模
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