可口的無油果醬小餐包怎麼做又香又好吃
在美好的早晨當然不能缺少一份美好的早餐,來一份可口的無油果醬小餐包,保證每天的早上都精力滿滿的,開啓一天的美好心情。美味的小餐包搭配甜甜的果醬,營養搭配均衡,味道香甜,口感不油膩,深受廣大女性青睞。心動不如行動,動手試試吧!
主料
酸奶 :100高筋麪粉 :200
輔料
白糖 :30酵母 :3
純牛奶 :適量
鹽 :2
黑芝麻 :適量
果醬 :適量
雞蛋 :1個
具體步驟
1.準備好食材。
2.雞蛋打散,倒進麪包桶裏。(留一點蛋液刷麪包表面) 將酸奶、白糖、鹽和適量的牛奶倒入麪包桶裏。
3.倒入高筋麪粉,在麪粉上面挖個坑,倒入酵母,啓動麪包機的揉麪程序。 (麪糰幹,可增加適量的牛奶)
4.小餐包無需揉到出薄膜,達到完全擴展狀態即可。
5.將麪糰揉勻放蓋保鮮膜。
6.麪糰發酵至兩倍大,用手指在中間戳個洞,不回縮就可以了。
7.麪糰排氣,蓋保鮮膜進行醒發15分鐘。分成等份。
8.將小麪糰揉勻。
9.取一個小麪糰,用手壓扁,放入果醬。像包包子一樣捏緊收口。收口朝下。
10.將小餐包放進鋪了錫紙的烤盤裏。 表面刷上蛋液。
11.撒上黑芝麻。等待二次發酵。
12.烤箱180度提前預熱,麪糰發酵至1.5倍大時放進烤箱中層,160度上下火烤20分鐘即可。
13.出爐了~
烤箱的溫度和時間根據自家烤箱脾氣調節,烤到最後一定要注意觀察。
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