好吃的小麥涼麪怎麼做又香又好吃
記得兒時, 我很淘氣,總是不愛吃飯,外婆拿我沒辦法,只能經常變相給我做我想吃的。她做的小麥涼麪就很好很好吃,至今我都記得,我也跟外婆學了做法。現在長大了,外婆年紀也大了,該是我給她做小麥涼麪了。當外婆吃着我做小麥涼麪,眼裏含着眼淚,我知道,那是幸福的淚水。
主料
香雪掛麪 :90生菜 :3片
火腿腸 :30
海苔 :少許
雞蛋 :1個
輔料
油 :適量青芥辣 :適量
黑芝麻 :少許
料酒 :少許
涼開水 :適量
聖女果 :1個
淡色醬油 :適量
綿白糖 :適量
清醋 :少許
具體步驟
1.準備食材:(香雪掛麪是小麥麪粉製作而成的)
大蒜洗淨切碎
胡蘿蔔洗淨切片
豆角洗淨切段
肉洗淨切片
放油下肉大蒜姜翻炒至變白放適量鹽
下豆角胡蘿蔔辣椒翻炒
翻炒至變軟放鹽
14.把聖女果切成十字花刀擺在盤子一邊,將醬料汁和芥末醬擺在桌子上,吃時撒上海苔和素火腿,並蘸着調味料吃或拌着吃即可。
1、亦可隨個人喜好加入芥末、蔥花、檸檬之類的食材。2、麪條不宜煮時間太久,過火沒有嚼頭,口感也不好。
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