涼拌蕎麥麪怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炎炎夏季，當然是吃涼拌的東西最爲爽口啦。今天就向大家介紹一道涼拌蕎麥麪，拌上佐料非常好吃。蕎麥麪煮熟之後在冰開水裏經過冷卻，那韌道的口感，再和上一些辣椒油等調料，吃起來非常開胃，一個人就可以吃上一大盤，如果旁邊有一杯冰飲料，喝起來更是舒坦

主料

蕎麥麪 ：200

輔料

鹽 ：少許
白糖 ：適量
醋 ：適量
大蒜末 ：3瓣
味極鮮 ：適量
芝麻油 ：適量
蔥 ：2根
熟芝麻 ：少許
花生碎 ：適量
冰開水 ：1大盆
小米椒 ：4個
辣椒油 ：2勺
味精 ：適量

具體步驟

1.準備蕎麥麪稱重200克

2.鍋裏添加適量的水燒開，放入蕎麥麪煮成8分熟。

3.控幹水撈出放入冰開水裏過涼。

4.取一個容器把面從冰水裏撈出來放入另一個容器裏，面上放入花生碎，熟芝麻，小米椒，蔥，大蒜末。

5.另取一個小碗調味，碗裏添加鹽，白糖，醋，味極鮮，辣椒油，味精用筷子攪拌均勻。

6.把調好的這碗汁淋在面上拌勻裝盤就可以端上桌啦。