芹菜雞蛋餅,我家的大人小孩兒都愛吃圖解
綠如翡翠的芹菜雞蛋餅,配上蘸料,非常好吃。這個餅的做法非常簡單,芹菜葉煮熟榨汁,裏面加入雞蛋,麪粉,熟黑芝麻碎,攪拌成稀的麪糊,平底鍋抹油,倒入麪糊,轉成圓餅,中小火煎熟,然後打上一碗自己喜歡的醬料,ok!
主料
芹菜葉 :80克雞蛋 :2個
黑芝麻 :20克
麪粉 :130克
輔料
鹽 :少許油 :少許
清水 :100克
詳細步驟:
第一步
準備好食材。
第二步
將洗乾淨的芹菜葉焯水30秒,放進料理機,加入清水攪打成汁。
第三步
加入雞蛋,攪拌均勻。
第四步
加入食鹽。
第五步
加入麪粉。
第六步
攪成稀糊狀。
第七步
黑芝麻提前用攪拌機稍微打碎,黑芝麻碎加入麪糊中,攪勻。
第八步
平底鍋抺底油,舀入一勺麪糊。
第九步
轉動鍋子,使它均勻的鋪上一層,中小火煎至定型。
第十步
將麪餅翻一面,再煎個十幾秒鐘就可以了。
第十一步
配上自己喜歡的蘸料。
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