好吃的香菇油麪筋怎麼做又香又好吃
大家有沒有吃過這個香菇油麪筋啊,我覺得挺好吃的,我第一次吃這道菜的時候是在我讀高中的時候,第一次進校門第一次吃的午飯裏面就有這道菜,味道棒極了,當時我還好起來着,我就想啊原來粉絲還可以這麼吃的啊以前還從來沒有嘗試過呢。
主料
香菇 :適量油麪筋 :適量
油菜 :適量
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
蠔油 :適量
香油 :適量
白糖 :適量
具體步驟
準備材料,鮮香菇去蒂洗淨,對開切成塊,小油菜芯洗淨,對半切開,油麪筋用開水中浸泡10分鐘至軟
鍋內放入適量的水,煮開後放入小油菜芯汆燙至熟
撈出擺入盤中,泡軟的油麪筋撈出擠幹水分,對半切開備用(切開更入味
中火燒熱鍋中的植物油,待油溫燒至六成熱時,放入鮮香菇塊翻炒片刻
加入適量的鹽、生抽
白糖和蠔油,翻炒均勻,再加入油麪筋和適量的水
大火燒開,轉中火收汁至湯汁略濃稠,淋入香油,即可盛入碼有小油菜芯的盤中
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