漂亮的提拉米蘇(6寸)怎麼做又香又好吃
在我們的生活中,隨着我們的思想不在那麼侷限以後,人們喜歡用美食來送人,表達自己的心意,例如,生日時送蛋糕,表白時也可以送蛋糕,這說明蛋糕多重要啊,今天,我們要來學一個類似於蛋糕的美食,但它卻比蛋糕更美味,它就是漂亮的提拉米蘇(6寸),希望你們喜歡。
主料
馬思卡彭 :250動物性淡奶油 :150ml
輔料
水 :75ml細砂糖 :75
蛋黃 :2個
咖啡蜜酒 :適量
吉利丁片 :2片
可可粉 :適量
手指餅乾 :1份
具體步驟
1.事先做好一份手指餅乾,密封儲存。準備好原料。 蛋黃用打蛋器打發到濃稠狀態。
2.水、細砂糖一起倒入鍋里加熱煮成糖水,直到沸騰,關火,一邊用打蛋器攪打,一邊緩緩倒入打發好的蛋黃。蛋黃倒入完畢以後,繼續用打蛋器攪打,打5-10分鐘左右,此時蛋黃糊的溫度應該已經降下來了,和手心溫度接近。 把冷卻後的蛋黃糊倒在大碗裏備用,如果蛋黃糊溫度還不夠低,要繼續冷卻,必須要徹底冷卻以後才能使用。
3.另取一碗,裝入馬思卡彭芝士,用打蛋器攪打到順滑。 馬思卡彭芝士打好以後,和蛋黃糊混合翻拌均勻。 吉利丁片掰成小片,用冷水泡軟(這步可在一開始就準備好),濾幹水分,隔水加熱至吉利丁片熔化,成爲吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入混合好的馬思卡彭芝士。
4.150ml動物性淡奶油用打蛋器打發到軟性發泡(剛剛出現紋路即可),加入馬思卡彭芝士糊裏,拌勻。 取一片手指餅乾,在咖啡酒裏快速蘸一下,讓手指餅乾沾滿咖啡酒,然後鋪在蛋糕圓模底部。
5.重複這個過程,直到蛋糕圓模底部鋪滿手指餅乾,並倒入一半的馬思卡彭芝士糊。 繼續鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅乾,並倒入剩下的一半馬思卡彭芝士糊。把蛋糕模放進冰箱,冷藏5-6個小時或者過夜。
6.脫模,表面撒上可可粉,並在周圍圍上手指餅乾,綁個漂亮的蝴蝶結,完成啦!
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...