家常涼拌豬肉的做法怎麼做又香又好吃
這又是一道普通的家常菜——家常涼拌豬肉,五花肉五花肉,芫荽和老乾媽辣椒醬一起涼拌着吃,味道還不錯,大家可以試一試,涼拌豬肉的做法簡單,再根據自己的口味或者根據家人的口味,可以適當得加入一些辣椒,加入辣椒會比較爽口一些,當然,如果你或者是你的家人不會吃辣的話,那就算了吧~
主料
五花肉 :適量輔料
蒜泥 :適量幹辣椒 :適量
麻油 :適量
芫荽 :適量
老乾媽辣椒醬 :適量
醬油 :適量
具體步驟
一塊五花肉(之前先用鹽醃)焯水後,重新換上一砂鍋的水,煮開後,撈去浮沫
煮大概30分鐘左右,具體看肉的大小,最好的方法是用筷子穿下,看是否可以穿過,熟了就好,也不需要煮太爛。切好擺盤待用
取煮肉的原湯,下香菜末,爆炒過的幹辣椒
再下老乾媽辣椒醬,蒜泥,醬油,和麻油
均勻地倒在切好的肉上
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