好吃的紫薯磅蛋怎麼做又香又好吃
從小就生活在農村的我,吃的都是五穀雜糧。當然,紫薯也是必不可少的,我們這裏對於紫薯有很多種做法。當然,我最喜歡的是這一種。那麼今天我就給大家介紹一下吧。它就是我最愛吃的《紫薯磅蛋》,營養價值很高,而且有助消化的哦。喜歡吃紫薯的朋友們,趕快自己動手做起來吧。
主料
紫薯 :適量雞蛋 :適量
輔料
砂糖 :適量黃油 :適量
具體步驟
紫薯洗淨去皮切小塊,泡入水裡10分鐘後瀝去多餘水分,熱鍋放入A黃油,倒入紫薯塊,灑上A砂糖,拌炒約10分鐘,試吃半熟即可關火,晾涼備用
將材料備好,蛋白和蛋黃分開,黃油軟化
把黃油打到蓬鬆,分2次加入B砂糖,攪拌均勻
分2次倒入蛋黃液,打成蛋黃糊
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