巧克力軟曲奇怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
黃油 ：50
紅糖 ：35
耐高溫巧克力豆 ：30
可可粉 ：10
雞蛋 ：1個
白砂糖 ：10

輔料

具體步驟

1. 烤箱180攝氏度預熱。

2. 待黃油室溫軟化後，切成丁狀。

3. 用手抽將黃油攪打順滑。

4. 將紅糖和白砂糖加入到黃油中，繼續攪打至完全混合。

5. 將雞蛋打散，分三次加入到黃油和糖的混合物中。每次加入都得等雞蛋和黃油充分攪拌後再加下一次。

6. 將低筋麪粉和可可粉篩入黃油混合物中。

7. 用橡皮刮刀將混合物攪拌均勻，用刮刀從上向下壓擠。

8. 倒入耐高溫巧克力豆，攪拌均勻。

9. 用小勺將麪糊攤平在耐熱硅膠墊上。

10. 放入烤箱，在180攝氏度下烘烤10-12分鐘。

11. 出烤箱，晾涼後就可以吃了。

烹飪技巧

紅糖裏的結塊要提前捏碎，因爲紅糖太容易結塊了。加到黃油裏攪打的時候仍能見到紅糖糾結的小塊，不過烤的時候會化。