鮮美的魚羊湯鍋怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時

在中國漢字中，“魚”字加上“羊”字組成了一個“鮮”字。還沒有吃，就知道魚羊湯鍋一定非常的鮮美。羊肉的營養價值十分豐富，有提高免疫力的作用；而魚則選取的是蛋白質非常高的鯽魚。羊肉和鯽魚同煮，不但可以去除羊肉的燥性，而且還不容易上火。這個夏天，快來煮一鍋魚羊湯鍋來提高自己的抗病能力吧。

主料

羊後腿 ：半隻
鯽魚 ：1條

輔料

白菜 ：適量
粉絲 ：適量
大蔥 ：半根
生薑 ：適量
食鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
枸杞 ：少許
大棗 ：3顆
香菜 ：適量
豬油 ：適量
剁椒 ：1勺
蒜瓣 ：適量

具體步驟

半個羊後腿洗淨，剁3段。

放入湯鍋焯水，水開後撈出羊腿沖洗乾淨血水。

湯鍋加滿水，放入焯過水的羊腿和薑片大火燉開後改小火燉60分鐘。

鯽魚洗淨晾乾魚身上的水。

約60分鐘後，撈出羊腿冷卻。

把羊肉從骨頭上拆下來，羊骨放入湯鍋中接着燉。

在炒鍋中放入適量豬油融化。

放入大蔥段和薑片小火炒香撈出。

再放入鯽魚煎至兩面金黃。

將煎過的鯽魚倒入羊肉湯大火燉白，放入之前的大蔥段和薑片，並加適量食鹽。

然後再倒入電磁爐專用鍋裏，加枸杞和大棗小火慢慢煨燉。

將晾涼的羊肉切薄片。

然後準備蘸羊肉的調料碗：香菜切末、蒜泥、1勺剁椒。

加入少許胡椒粉和蒜茸辣醬，然後澆1勺魚羊湯拌勻。

羊肉片放入鍋中燙熱後佐以蘸料非常鮮美。