醬油茄子幹怎麼做又香又好吃
先把茄子泡軟切成段,生薑切成絲,大蒜拍碎,青辣椒洗乾淨切成絲,鍋裏倒入油下生薑,大蒜,辣椒爆香,再下茄子幹翻炒加料酒,醬油翻炒嘗一下味道決定是否要加鹽。這道菜因爲用了醬油,所以傷疤在癒合的人還是忌口不要吃以免留下傷疤那就不好看了,可以把醬油換成醋味道也是不錯的。
主料
茄子幹 :300g輔料
油 :適量青蒜 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
八角 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
五花肉 :適量
乾紅椒 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.將茄子幹提前泡軟。
2.在鍋中加入足夠的水,煮軟。
3.將煮好的茄子幹擠淨水份,並準備其他食材。
4.將茄子幹切成寸段。
5.豬肥肉切薄片,蔥薑蒜杆,乾紅切段。
6.先將肥豬肉入放了少許油的鍋中,煸出肥油。
7.加入兩三粒八角炸香,再加入蔥薑蒜炒香,最後加入乾紅椒略炒。
8.加入茄子幹反覆煸炒香,然後分次加入醬油,我加了約六匙。每加一次,就要充分炒勻。
9.加入茄子幹反覆煸炒香,然後分次加入醬油,我加了約六匙。每加一次,就要充分炒勻。
10.嘗一下味道,至自已滿意,然後關火
11.加入香菜炒勻即可。
小貼士:1、茄子幹炒制時,我不喜歡加水,這種炒出來,幹香十足。2、鹽不必再放,可完全依靠醬油調味。3、香菜一定要放,不喜歡可少放,如沒有青蒜杆,可用蒜片代替。4、肥豬肉炒制時,一定要充份煸出裏面的肥油,菜才能更香。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...