香辣雞肉茄子怎麼做又香又好吃
安利一款簡單製作又美味營養的好吃的香辣雞肉茄子,喜歡吃茄子的盆友更不能放過了~不會花很多時間又能吃到美味營養的菜,自己吃和跟家人或者和朋友一起吃都是很不錯的選擇哦哦~下面是教程,喜歡就動手做吧,一定好吃到超出你的想象,事不宜遲,我要去做一份~
主料
長茄子 :300輔料
油 :適量雞腿 :300
料酒 :適量
香醋 :適量
紅油豆瓣醬 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
蔥姜 :適量
具體步驟
1.雞腿清洗乾淨後剁成小塊,倒入一湯匙料酒。
2.倒入半湯匙醬油,醃漬30分鐘。
3.長茄子洗淨後切滾刀塊,蔥姜切末。
4.鍋裏坐油,油七成熱後放入茄子塊,炸制微黃後撈出,控油備用。
5.把醃漬好的雞腿肉塊炸制金黃色,撈出控油。
6.鍋裏留底油,放入蔥薑末爆香。
7.放入一大湯匙紅油豆瓣醬,炒出紅油。
8.放入雞肉塊、茄子塊。
9.放入半湯匙白糖。
10.倒入 1/3 湯匙醬油、一匙料酒,半湯匙香醋。
11.倒入稀釋的水澱粉,不要翻動小火燉制10分鐘即可。
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