肉沫茄子要不要放辣椒,肉沫茄子還能加哪些配菜
肉沫茄子是一道非常美味簡單的家常菜,很多人都食用過,但是越是平常的菜就越想吃出不同,那麼肉沫茄子要不要放辣椒辣椒呢?肉沫茄子還可以加哪些配菜呢?
一、肉沫茄子要不要放辣椒
放不放辣椒其實完全可以按照自己的喜好來定,並沒有必須加或者必須不加的說法。
如果平時喜歡在菜里加調料,比如辣椒,那麼往肉沫茄子里加辣椒是一種不錯的選擇。做菜的最高境界是色香味俱全,辣椒作爲香辛料,加了適當的辣椒或者胡椒就能使肉和茄子更出味,聞起來更香。
如果喜歡吃辣但是又不重口,可以在肉沫茄子里加辣味不是很重的青椒,嚐起來辣椒的味道不會完全蓋過肉沫茄子的味道,看起來也非常好看。
如果很能吃辣也想把菜做的更好看,那就可以向菜里加不同顏色的辣椒,花花綠綠的辣椒可以起點綴的作用,使人更有食慾哦!
如果實在是吃不了辣,那完全就可以不加辣椒,可以嘗試其他調料,如果想吃的清淡一點,不加香辛料也是可以的。
二、肉沫茄子還可以加哪些配料
肉沫茄子中肉沫的作用是增加肉香,增加茄子的口感,所以加配菜的話儘量不要加蓋過茄子本身味道的配菜。
肉沫茄子其實可以加澱粉這種配料。加澱粉的話可能不會像加辣椒一樣對肉沫茄子整體起到點綴的作用,但是澱粉可以讓肉沫茄子的湯汁更加濃郁,使茄子吃起來味道更加香濃。
如果想讓肉沫茄子口感比較甜一點,那加白砂糖也是沒問題的。不要一下子就加很多,第一次就加很多白砂糖可能吃起來會很膩,所以加適量的白砂糖,就可以在不改變茄子的味道的前提下感覺到一絲甜味。
肉沫茄子要不要放辣椒?肉沫茄子還能加哪些配菜?就介紹到這了。如果是和家裏人一起吃肉沫茄子,家裏人吃飯習慣又不相同的話,可以單獨準備醋和辣椒醬,這樣誰也不用受委屈,兩方都不耽誤啦!
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