梅子醬雞肉卷怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :200G芝士 :一片
豆角 :4根
梅子肉 :少許
胡椒 :適量
鹽 :適量
白葡萄酒 :少許
杏仁 :適量
青檸 :一個
小蔥 :少許
輔料
具體步驟
1. 梅子醬的做法:一兩個醃梅子,去核切成泥,一小勺醬油,一勺橄欖油,攪拌即可。
2. 把雞胸肉平行剖開,撒鹽和胡椒,淋少許白葡萄酒入味。
3. 案板上放一塊保鮮膜,上面鋪好雞肉,抹少許梅子肉,再放上一片芝士,把豆角洗乾淨切成大小正好的段放在芝士上,用保鮮膜將它們卷好,封好口。
4. 卷好了之後,放入微波爐,6分鐘左右就可以了。不要急於拿出來,用餘熱把雞肉蒸熟爲止,晾涼後再取出來。
5. 接下來,把杏仁砸碎,或者直接用碎杏仁~用鍋稍微熱一下,不要放油,幹炒一下。會有很香的杏仁味道~~
6. 把微波好的雞肉卷放入杏仁中沾一層杏仁後,切大概1釐米的段,擺盤。撒上剩餘的杏仁,蔥花,澆些梅子醬就可以吃了~~
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