梅乾菜肉醬包子怎麼做又香又好吃
主料
梅乾菜 :適量豬五花肉 :適量
麪粉 :適量
輔料
酵母 :適量白糖 :適量
泡打粉 :適量適量
姜 :適量
甜麪醬 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
五香粉 :適量
芡粉 :適量
具體步驟
1. 盆中加麪粉,適量白糖,泡打粉,酵母,加入溫水,用筷子攪拌成雪花片裝,然後用手反覆揉搓至麪糰光滑,蓋上塊溼布放至溫暖處等待麪糰發酵
2. 豬五花肉去皮切大塊放入冷水中,水中加料酒薑片,待水開後撇去浮沫,撈出肉塊放涼,切成綠豆大小的塊,如果喜歡吃成塊的肉可以適當切大些
3. 姜切沫,鍋中加稍微多點油,放入姜沫和切好的五花肉小塊,小火煸炒,加入適量甜麪醬翻炒,炒出醬香味後加入開水燉煮,因爲我們家的人喜歡吃軟爛的肉所以我會燉煮大概一個小時左右,大家可以適當減少燉煮時間,而後加入泡發淘洗乾淨的梅乾菜,加入適量白糖,雞粉,醬油,五香粉,胡椒粉,攪拌均勻後再燉煮15分鐘,勾入芡汁,放涼備用,我這次收汁沒收好,湯還有點多,應該再收的幹一些,不過這些湯汁蒸好以後滲入包子皮裏還真是美味
4. 餡料備好晾涼,面應該差不多也發酵好,拿出重新揉搓排氣,開包
5. 包子包好以後,可以先放入蒸鍋中二次醒發,然後大火上汽蒸15分鐘
6. 包子蒸好以後關火,等10分鐘再開啟鍋蓋,配碗粥,來個涼拌菜,就可以享受美味了
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋蔥(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加溫水調味放入盤裏蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...