易做的啤酒鯽魚怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

鯽魚500g ：

輔料

蒜瓣依個人可味 ：
花椒適量 ：
鹽少放 ：
辣椒適量 ：
蠔油適量 ：
啤酒適量 ：
豆豉 適量 ：
料酒適量 ：
糖適量 ：

具體步驟

1.醃製入蔥姜料酒少鹽20分鐘。

2.炸制兩面金黃撈出備用。

3.配料哦

4.留地油入豆豉出香。

5.入蒜炒制金黃。

6.入花椒、辣椒出香，入炸好的魚，澆料酒再入啤酒。一開後入蠔油、糖。二開後轉小火燉約20分鐘。

7.大功告成。（可以湯配米飯。超讚的哦）

烹飪技巧

魚清洗乾淨。入蔥段薑片料酒鹽醃製20分鐘。鍋中入油燒熱六成熱入魚煎兩面金黃色撈出（切記魚入鍋時不要動會掉皮哦）鍋中留餘油，入豆豉出香入蒜瓣到金黃入花椒和辣椒，把炸好的魚入鍋澆料酒，入啤酒燒開入蠔油和糖。再燒開轉小火慢燉約20分鐘（見湯汁濃稠）關火出鍋。香噴噴的啤酒鯽魚大功告成。（要想漂亮上面可以放香菜點綴）