家常菜榨菜肉末怎麼做又香又好吃
主料
榨菜 :一個豬裏脊 :四倆
輔料
紅椒啊 :若干蔥薑蒜 :適量
料酒 :一勺
海鮮醬油 :一勺
具體步驟
1.榨菜切丁,紅椒切丁或塊都可以,愛吃辣可以多放些紅椒,肉末切丁,蔥薑蒜切沫備用。
2.將肉丁用料酒醬油醃製半小時。
3.鍋內放油,待油熱放紅椒塊,蔥薑蒜炒香,放入醃好的肉丁,肉炒變色後放入榨菜繼續翻炒。
4.火不要太大,否則容易胡鍋或佔鍋,榨菜本身是帶鹹味的所以不用放鹽了。我做菜不放味精的,所以大概3分鐘後就可以直接出鍋了。
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