簡單的電飯煲做海南雞飯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：100
米 ：50

輔料

水 ：少許
香蔥 ：少許
薑片 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 將雞肉入鍋加水、香蔥、薑片、鹽，煮熟。取出切塊，雞湯留下待用。

2. 起油鍋，下少量薑末炒香後直接倒入米炒，加入適量的鹽。炒大約10-15分鐘，倒入電飯煲中。

3. 將雞湯倒入電飯煲裏，沒過米飯，把切好的雞塊鋪在上面，通電煮飯。

4. 在剩下的少量雞湯中加入辣椒末，蒜末，薑末，鹽，少量糖、咖喱粉和2勺蘇梅醬(如果有加入橘子汁或檸檬汁就可以不加蘇梅醬)。

5. 起油鍋，將上述調料倒入鍋內熬汁，再加生粉勾芡，出鍋加少量香菜末即可。

6. 飯煮熟後，先將雞塊夾出裝盤，將醬汁淋在雞塊上，即可與米飯一起食用。味道好的不得了呢!

烹飪技巧

白灼基圍蝦很簡單，要想做的好吃還要注意以下幾點:1、基圍蝦要選鮮活的，中等大小最好。2、加姜蔥料酒，能去除蝦的腥味並提鮮。3、剛熟就好，煮久了肉變硬就不好吃了。