家常泡椒花生鳳爪怎麼做又香又好吃
家常泡椒花生鳳爪是一道很地道的菜,味道就像它的名字一樣,你想吃什麼味道的就可以做成什麼味道的,特別適用於年後食用,在我們吃遍大魚大肉的日子, 總想吃點開胃的食物,蔬菜和各種涼拌菜就是首選,泡椒花生鳳爪裏面還可以放很多的蔬菜一起拌在一起,如胡蘿蔔、芹菜。
主料
雞爪 :1000泡椒 :250
花生 :500
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
白醋 :適量
料酒 :適量
具體步驟
泡椒洗兩遍切開
花生放兩勺鹽煮5到8分鐘
鳳爪洗好切好 第一遍水煮3分鐘後倒掉用冷水洗一下。第二遍 放姜 放兩勺鹽 放花椒 放料酒兩勺 煮5-8分鐘 煮完之後再放到清水中洗一下
雞爪 花生 泡椒 濾幹放一起 倒冰水 放雞精 鹽 白醋 擠半個檸檬汁 (放鹽跟醋放到水偏鹹偏酸,但不能太鹹太酸
密封好放進冰箱 第二天可以吃
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