千味醉家常泡椒鳳爪怎麼做又香又好吃
主料
雞爪 ：適量輔料
泡椒 ：適量白醋 ：適量
白酒 ：適量
生薑 ：適量
蔥 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量
具體步驟
1. 雞爪洗淨剪指甲，切好泡花椒水半小時!
2. 雞爪洗淨下鍋，放生薑，蔥，八角，香葉!
3. 煮滾後燜5分鐘，過冷水!
4. 過完冷水後的雞爪裝入保鮮盒，倒入白醋，白酒，泡椒（切碎更入味）花椒，八角。（口味自己調試）放冰箱醃製一夜 就ok了!
泡椒本身有鹹味，可不放鹽，口重的話可以按口味放點鹽！煮的時候放大料是去腥味！過冷水的時候可以多過幾遍！醃製的時候放八角可以提升口味（我不放味精的），吃的時候吃不出有八角味道的！
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