簡單版椒鹽蝦怎麼做又香又好吃
在美食節目中,受到多位嘉賓推薦的一道菜,那就是椒鹽蝦了。這個椒鹽蝦,蝦肉飽滿,有彈性和嚼勁,味道鮮甜偏鹹。口感十分的好,當然做法也不難,廢話不多說,就由小編帶領各位開始做吧。
主料
蝦 :500g輔料
紅椒 :1個蔥,姜,蒜 :少許
椒鹽 :少許
料酒 :少許
胡椒粉 :少許
洋蔥 :少許
脆炸粉 :60g
鹽 :少許
具體步驟
1.蝦洗淨去頭,去蝦線,用鹽,料酒,胡椒粉拌勻
2.醃5分鐘左右倒入脆炸粉拌勻
3.鍋入油,大概6成熟左右下蝦,一隻一隻放哦,要不然全粘在一起了
4.炸三分鐘左右到蝦有點硬了起鍋晾一下
5.炸好一遍的蝦會有點水分,復炸的時候鍋裏會有很多泡泡,等蝦炸硬了撈起滴油。
6.所有配料切末,接下來,燒點油放姜,蔥白,蒜,洋蔥先爆香再入紅椒,炒香後倒入炸好的蝦放椒鹽粉炒勻,再放一遍椒鹽粉就可以起鍋了
7.擺好盤後灑點蔥花點綴一下就行了。我放了裝飾,是用蘋果和紅蘿蔔做的,有興趣的朋友也可以試一試
無
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