椒鹽基圍蝦怎麼做又香又好吃
主料
基圍蝦 :400輔料
幹澱粉 :3大勺料酒 :1大勺
鹽 :1小勺克
花椒面 :1小勺
味精 :1/4小勺
具體步驟
1. 蝦剪去腳及須,洗淨控幹,加入料酒和1小勺鹽醃10分鐘;
2. 醃好的蝦再次控去水分,加幹澱粉3大勺,翻拌均勻;
3. 鍋裏倒油大約700ml,燒至八成熱(油麪上方有熱氣,油表面有小氣泡),倒入蝦,不斷用鏟子攪拌,炸約1分鐘蝦變紅後,蝦撈出控油;
4. 將油再次加熱到八成熱,倒入蝦,再炸1分鐘,撈出控油;
5. 鍋中不放油,開小火將花椒麪1小勺,鹽1小勺,味精1/4小勺倒入翻拌均勻,然後轉大火,倒入炸過兩次的蝦,翻拌讓椒鹽均勻裹在蝦上就可以出鍋了。
還可以裹上一些麪包渣去炸,表面更酥脆。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後透過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃爲妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地說:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨着老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裏備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...