美味的辣醬魷魚須怎麼做又香又好吃
辣醬魷魚須,聽名字就知道很好吃,因爲是辣的,還有美味的魷魚須,外面有許多炒魷魚須的小販,賣的很貴又不知道它的魷魚是不是新鮮的,還不如自己做一份給自己吃,辣醬魷魚須就是辣醬和魷魚須的組合,做起來很簡單的,又非常的好吃,和飯更配哦。
主料
洋蔥 :1個魷魚須 :350
青椒 :1個
輔料
蔥花 :適量生抽 :10ml
糖 :2
油 :適量
蒜末 :5
辣椒醬 :15
雞精 :少許
薑末 :3
蠔油 :10ml
料酒 :10ml
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.第二步,倒適量油入鍋熱油,把醃好的魚煎至兩面變黃,撈起待用
3.第三步,熱油將備好的蒜頭、薑片和捆成一捆的蔥一起放入鍋炒香,然後倒入洗切好的雜菇一起炒,炒至變軟然後倒入切成粒的番茄,炒至出汁,過程中可以加點番茄醬
9.再加青椒翻炒均勻關火即可。
魷魚焯燙可以減少魷魚中的水分,讓魷魚口感更好。加點料酒一起,能減少魷魚的腥氣。提前把調料配好,可以縮短炒制時間,不讓魷魚口感變老。
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