好吃的芙蓉雞片怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芙蓉雞片的做法是帶有地方特色，這道菜品選用雞肉和雞蛋。雞肉含有肉質鮮美的口感，含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；雞蛋增加鴨肉的鮮味，透過清炒的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。

主料

雞肉 ：350
雞蛋 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
蔥 ：適量
黃瓜 ：適量

具體步驟

1.將雞蛋的黃與清分開，只要雞蛋清。加入少許澱粉和水。

2.雞肉要選胸脯的肉，片成肉片，放料酒，醃製一會。

3.蔥蒜，還應該有姜，家裏今天來了忌口的客人，所以沒有放。

4.將蛋清攪勻。

5.將澱粉等配料調成汁。

6.先炒蛋清，炒至八分熟出鍋。

7.再炒雞肉，肉炒變色。

8.加入調好的料汁。

9.收收湯汁。

10.加入之前炒至八分熟的蛋清。

11.出鍋，擺幾片黃瓜，裝飾一下。