春季養生小炒，手撕包菜怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓白菜 ：1個
蒜 ：2瓣
蔥 ：1根
肉末 ：少許
幹辣椒 ：2個
鹽 ：1茶匙
雞精 ：1茶匙
料酒 ：1勺
豬油 ：1勺

輔料

具體步驟

1. 準備原材料。

2. 捲心菜整個洗淨，然後用手撕成小塊。

3. 放在容器裏澆上一勺清水保持水分，炒的時候不容易炒焦，吃起來口感不會柴。

4. 蔥切段，蒜切成片備用。

5. 鍋裏燒熱加入一勺豬油化開。

6. 放入蔥段和蒜片爆香。

7. 再放入兩個幹辣椒。

8. 然後在放入少量的肉末炒香。

9. 倒入捲心菜快火翻炒片刻。

10. 烹入一勺料酒。

11. 調入一茶匙鹽。

12. 調入一茶匙雞精。

13. 最後撒上蔥花再翻炒2分鐘。

14. 出鍋