筍片枸杞炒肉怎麼做又香又好吃
主料
豬瘦肉 :200青筍 :900
輔料
油 :適量鹽 :適量
青椒 :100
紅彩椒 :50
味精 :適量
枸杞子 :10
料酒 :適量
白糖 :少許
豌豆澱粉 :50
紅燒醬油 :適量
具體步驟
1.青筍去皮,辣椒去蒂,蔥擇好,全洗淨
2.枸杞泡水發開
3.將筍切片,青紅辣椒切片,蔥切好
4.肉切條後
5.放鹽,味精,十三香,紅燒醬油料酒和勻醃製一會兒,加入澱粉拌勻待用
6.鍋中加油燒熱
7.將掛好澱粉的肉倒入鍋中快速翻炒斷生
8.盛入盆中,鍋中留適量的油
9.加入蔥,炒出香味
10.倒入青紅椒翻炒
11.加入筍片炒
12.鍋中菜色變後,加鹽味精,枸杞糖,接着炒勻
13.倒入肉
14.快速翻炒均勻,就可以了
15.出鍋了,裝盤
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