好喝的酸筍魚湯怎麼做又香又好吃
夏天到了,天氣這麼炎熱,實在是不怎麼想吃飯啊,所以今天就熬了一個酸筍魚湯嘗試一下。一直聽朋友說酸筍魚湯味道不錯,最近也一直在加班,是要好好補補自己的身體了。酸筍魚湯的做法簡單,食材準備也容易,喜歡的朋友可以一起喝喝,很美味哦。
主料
魚 :適量輔料
筍 :適量具體步驟
買來的魚,清理乾淨腹部的黑膜,洗淨,用廚房紙巾吸掉表面的水,魚兩面淺淺地劃幾刀,抹鹽醃製15分鐘
熱鍋熱油,魚下鍋前建議用廚房紙巾再吸下水,可避免魚皮煎爛,小火煎魚,不要頻繁移動,煎的差不多了再翻面,煎魚的同時,另起鍋燒水,待魚兩面都煎好,把煮沸的開水倒入,開大火煮,這樣一般都能煮出奶白湯.
水燒開後,加入切好的酸筍,胡椒碎,薑片(或料酒)蔥段,繼續以中大火煮20分鐘左右,起鍋前5分鐘家鹽調味,因爲酸筍本身就帶有鹹味,所以鹽的量要把控好
起鍋,可以按個人洗好撒點蔥或香菜,建議煮魚的時候多放點水,因爲一直都是大火燒,湯會收的比較多,我這個水就放的少了,湯也收的比較少.
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...