家常版紅燒帶魚怎麼做又香又好吃
主料
帶魚 :兩三條姜 :幾片
蔥 :4、5段
老抽 :1勺
生抽 :1勺
糖 :1勺
豆瓣醬 :1勺
蠔油 :1勺
五香粉 :1點
水 :適量
蒜 :幾片
輔料
具體步驟
1. 刀魚洗淨、去魚鰭、去內臟還有肚子裏的黑膜、洗淨。最好再控控水
2. 留兩片姜,其他調料加適量水放一起調勻、水的量爲一會兒能蓋住魚就可以啦!但是做魚不能中途添水,所以不要少了
3. 鍋里加油,放兩片姜,煎出香味
4. 魚最好用廚房用紙擦下水,免得崩油!把魚煎到兩面金黃即可
5. 把剛纔的調料汁倒進來!燉至收汁
6. OK出鍋啦!留了很少很少的汁!魚很入味!簡單又好吃哦!
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