家常版紅燒魚塊怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯉魚 ：1條

輔料

具體步驟

1. 原料。

2. 鯉魚洗淨切塊，放入料酒，鹽，胡椒粉醃製1小時。

3. 醃好的魚塊裹蛋液。

4. 熱油下鍋炸魚塊。

5. 炸至魚塊金黃後撈出。

6. 炒鍋倒油炸香蔥，姜，八角。 倒入熱水，放入鹽，老抽，少許白糖。

7. 放入魚塊小火燉至入味即可。

8. 來碗米飯就是一頓不錯的午餐了。

烹飪技巧

做鯉魚時一定要把鯉魚身體兩側的腥線抽掉，不然會很腥。