美極肉末炒毛豆怎麼做又香又好吃
主料
鮮毛豆 :300香蔥 :2棵
豬肉餡 :150
輔料
美極醬油 :1湯匙生粉 :2茶匙
雞粉 :適量
蠔油 :1湯匙
鹽 :少許
味精 :少許
具體步驟
1. 豬肉餡加入美極醬油、生粉、雞粉攪上勁 ,靜置20分鐘;
2. 燒熱炒鍋裏的油,油泡消失後下肉餡快速翻炒至熟。潷出多餘的油後盛起;
3. 香蔥切成蔥花,燒熱炒鍋裏留下的油,下蔥花白爆香;
4. 下毛豆翻炒片刻,倒入50毫升開水,加蓋燜3分鐘;
5. 調入適量的鹽、味精、蠔油,翻炒均勻;
6. 最後加入美極肉末和綠蔥花,翻炒幾下即可上碟。
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