美味的雞肉繪什錦怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞肉繪什錦是用雞蛋、雞肉、胡蘿蔔、山藥以及豌豆等幾種主要的原材料加工製作而成的，雞蛋中含有非常豐富的蛋白質，能夠補充身體中的營養，胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，經常食用能夠明目，豌豆口感清脆軟糯，雞肉細膩嫩滑，葷素搭配合理，營養健康。

主料

雞蛋 ：1個
雞肉 ：適量
胡蘿蔔 ：半根

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

把胡蘿蔔、山藥和黃瓜去皮洗淨，切成丁備用。

鍋裏燒水，等水開後先把豌豆和胡蘿蔔丁放鍋裏煮，等這兩樣煮軟後撈出瀝乾備用。把山藥和黃瓜焯水備用。

煮蔬菜的時候就可以打理雞腿，把雞骨剃出，肉切成小丁（好吧，我承認不好切，我是剁的）用少量的鹽、胡椒粉加蛋清醃製備用

雞蛋打散後加少許鹽調勻，鍋燒熱後放橄欖油，待油熱後把雞蛋放入煎好（嫩些），用鍋鏟鏟成小塊起鍋備用，不用再放油，把薑片和醃製好的雞肉放鍋裏快速滑炒，雞肉變白後把蔬菜放入，翻炒均勻，出鍋前加寶寶醬油就OK了。