家庭版竹筒飯怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.6W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糯米 :半斤。
豌豆 :三兩。
雞腿肉 :二兩。
廣味香腸 :二兩。
銀耳 :兩大朵
竹蓀 :四棵
筍尖 :三兩
白糖 :一大匙。
乾紅葡萄酒 :三大匙。
蠔油 :兩大匙。
生抽 :三大匙。
甜麪醬 :一大匙。
鹽 :適量。
主料
兩頭帶結的竹筒 :適量糯米 :半斤。
豌豆 :三兩。
雞腿肉 :二兩。
廣味香腸 :二兩。
銀耳 :兩大朵
竹蓀 :四棵
筍尖 :三兩
白糖 :一大匙。
乾紅葡萄酒 :三大匙。
蠔油 :兩大匙。
生抽 :三大匙。
甜麪醬 :一大匙。
鹽 :適量。
輔料
具體步驟
1. 、糯米用清水泡四小時以上,加入所有調料和雞肉,醃半小時以上;筍尖、香腸均切粗粒;銀耳切碎;竹蓀橫向切圈。
2. 半小時後將所有用料全部放碗裏攔勻。
3. 把糯米們裝入沒敲節結那一半的竹筒裏,稍壓緊實。
4. 蓋上另一半竹片,再用綿線纏綁住。
5. 放蒸鍋中小火蒸兩小時,取出後剪掉綿線,開蓋即可食用。
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