竹筒蒸飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :4個人份嫩玉米 :一個
胡椒粉 :適量
花椒粉 :適量
醬油 :少許
生抽 :少許
蔥薑蒜 :泡水
輔料
具體步驟
1. 一 先把米淘洗乾淨,用漫過米麪的水煮開。此處忘記了拍照片,嘿嘿
2. 二 把米湯倒出來,可以放些冰糖給孩子老人喝哦!很營養呢!把剝好的玉米粒,胡椒粉花椒粉,老抽生抽以及蔥姜水等調料放入七成熟的米里,拌勻即可。
3. 把拌好的米放到竹筒裏,並且用筷子戳幾個洞,方便蒸汽進去。
4. 把裝好的竹筒放到蒸籠裏,準備開火!
5. 大火蒸40分鐘!中間不要開蓋哦!把水燒開了再上蒸籠哈!
6. 看,好了!可以吃嘍!
竹筒蒸飯的方法有多種,我最喜歡先把米煮開,不用泡很久,米湯還可以喝!最主要是拌料,想吃什麼放什麼。臘肉啊,魚啊,火腿啊,都可以。糯米也可以,大米糯米摻着也行!所以不用泡的,也不要直接在竹筒裏放水的,先用水直接煮開的最好!不用考慮米的吃水量哦!不怕不熟或者夾生哦!一次成功!我喜歡竹的清香,所以首推當年的竹筒,以及竹蒸籠!
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