香辣可口尖椒炒山坑魚怎麼做又香又好吃
尖椒炒山坑魚是一道美味可口,香辣勁爽的美味菜餚。這道菜的選材新鮮,烹飪過程講究,所以,製作出的菜餚口味鮮美,風格獨特,讓人吃過就欲罷不能。因爲加入尖椒的關係,使山坑魚的新鮮口感更加被激發出來,入口爽滑的魚肉,配合鮮辣的感覺,這道菜實在是吸引人的味蕾。
主料
尖椒 :適量山坑魚 :200
輔料
油 :5鹽 :3
醬油 :6
料酒 :10
蒜 :3
生薑 :5
紅辣椒 :5
具體步驟
準備食材,尖椒、河魚乾
將玉米粒與雞蛋一起倒入料理機,攪打。
加入白糖,繼續攪打。
成濃稠玉米漿。
倒入碗中,加入麪粉,乾酵母,泡打粉,攪拌。
成稠厚糊狀。蓋上保鮮膜,發酵。
麪糊起發。
裝入模具中,放入蒸屜,
放入沸水鍋中,旺火足氣,蒸15分鐘左右。
熟透,出鍋。
加入煎好河魚乾,放鹽,炒均收汁
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