貓記私房菜,胡蘿蔔小火煨牛腩怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :6兩牛腩 :半斤
輔料
桂皮 :1片八角 :2個
香葉 :2片
乾紅椒 :2個
鹽 :適量
具體步驟
1. 胡蘿蔔的分量要比牛腩多一些,老貓這裏就多了一兩!這樣搭配,不容易起膩!
2. 全部倒入燉鍋裏,水不要沒過食物,大約食物的1/2就可以了。老貓今天的水放得有點多,因爲胡蘿蔔燉的時候也會出水!
3. 開自動火燉!
4. 大約1個半小時候,湯開了,加鹽,攪拌一下,關小火煨半小時就可以出鍋吃了!
香料不要放多了,每樣東西各2個就可以了,桂皮1片!鍋內倒水的體積是實物的1/2就可以了,千萬不能再多了!等開鍋後才能加鹽,調小夥再煨半小時就可以吃了!
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