粉葛綠豆豬蹄筋湯的做法 【八大菜系之粵菜】粉葛綠豆豬蹄筋湯 粉葛綠豆豬蹄筋湯怎麼做

“粵菜中，最爲出名的是因應四時不同，而煲湯養生。
煲湯，可謂粵菜文化的靈魂！
借美食家此次活動，島主藥仙把多年積累下來的湯，都分享給大家！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉葛綠豆豬蹄筋湯的做法步驟

• 1、材料：綠豆60克，粉葛幹50克，豬腳筋30克，陳皮5克，蜜棗1粒，豬瘦肉300克。

• 2、1先把綠豆用水洗淨，浸泡20分鐘，其他材料洗淨，用水浸泡10分鐘。

• 3、2.豬瘦肉用水汆燙備用。

• 4、3、把所有材料放進湯鍋中，大火煮開，小火煲2個小時，加鹽調味即可。

小竅門

豬腳筋可以先用薑片汆水。