千味醉清燉小排怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.23W
主料
全貝 ：150精製小排 ：1200
輔料
鹽 ：適量蔥薑蒜 ：適量
水發木耳 ：適量
上海青 ：適量
具體步驟
1.小排斬兩段，放冷水鍋裏綽水，
2.全貝洗淨，
3.蔥薑蒜切碎，
4.水開後撇去浮沫，再倒掉水，重新加熱水，滴幾滴料酒去腥，放薑片蓋上蓋中火煮，
5.放全貝，鹽，胡椒麪，再煮兩分鐘把貝的鮮味煮出來即可。
放貝增加湯的鮮味，不用高壓鍋煮的排骨更有咬頭。
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